'명절음식'에 해당되는 글 2건
- 2020.01.27 명절엔 LA갈비지~
- 2020.01.20 꼬지전 만들다...
LA갈비는 명절에 먹어야 제대로다.ㅎㅎ명절음식으로 자주 올라오는 음식이 있으니 돼지갈비찜과 LA갈비~돼지갈비찜은 돼지갈비찜대로 맛있지만...LA갈비는 더 특별하고 귀중하게 생각되어지는것이 굽기가 어지간히 귀찮은 음식이기 때문이다.ㅎㅎ그래서 더 특별하게만 느껴지는 LA갈비는 명절에 먹어야 더 값지게 느껴지고 맛있다.
그래도 LA갈비를 구워주는것은 엄마밖에 없다..딸 주겠다며 아껴 놓으셨다가 바로 구워주시는 엄마~엄마와 오랜만에 와인 한잔 하기로 했다..느끼한 듯한 LA갈비와 드라이한 와인이 의외로 잘 어울린다.~엄마와 함께 와인을 마시며 도란도란 얘기를 나누니 포근하고 따뜻하다~행복하다^^
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주말에 할머니 제사가 있어 엄마를 도와드렸다.제사는 어렸을때부터 봐왔고 도와드려서 이제는 전담당은 자연스레 내가 되었다..제사음식에서 전만 도와드려도 엄마가 편하다고 말씀하시니 안할 수가 없다..그 중에서 가장 손이 많이 가는 것은 꼬지전이다.
재료를 잘라서 꼬지에 끼우는 것부터 일이 많다.하지만 전 중에서도 꼬지전이 가장 맛있어서 안할 수도 없다..꼬지전은 조금만 방심하면 금방 타 버려서 눈을 뗄 수도 없다...식구가 많아 꼬지전만 만드는데도 2~3시간은 기본이다...허리가 끊어질 듯 했다..ㅜ이래서 여자들은 명절을 싫어하나 보다...
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